作者 | 萧发茂

来源 | 极速加速器（ID：EC-MKT）

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什么?菠萝泡在盐水中竟然没啥用?原来这些年都做错了…下面就来解析一下这个“烦人”又好吃的水果吧 原来菠萝里的菠萝蛋白酶会分解口腔黏膜上的蛋白质 吃菠萝会有扎嘴的感觉是这种蛋白酶破坏口腔黏膜、牙龈导致的 菠萝蛋白酶 遇盐、酸碱、高温情况下 会失去活性 但此盐非彼盐用盐水(低浓度的食盐水)泡菠萝只是小部分抑制蛋白酶...

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菠萝泡在盐水中竟然没啥用?原来这些年都做错了下面就来解析一下这个“烦人”又好吃的水果吧原来菠萝里的菠萝蛋白酶会分解口腔黏膜上的蛋白质吃菠萝会有扎嘴的感觉是这种蛋白酶破坏口腔黏膜、牙龈导致的菠萝蛋白酶遇盐、酸碱、高温情况下会失去活性图库版权图片,不授权转载但此盐非彼盐用盐水(低浓度的食盐水)泡菠萝只...

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吃菠萝为什么要用盐水泡?会更甜的说法靠谱吗?水果商贩说出实情购买一根菠萝啃个精光,在外面购买到的菠萝,我们总会发现一些卖菠萝的水果商贩,提前将菠萝用刀子削开,然后放在一个容器里面加入水,然后在里面撒入一些食用盐。并且还有一种说法就是将菠萝用盐水泡一泡,这个时候菠萝吃起来更甜,而酸味会减少。但是用盐水浸泡过的菠萝吃起来真...

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菠萝咕咾肉酸酸甜甜By 夜路阳光Redundant用料猪里脊 250克菠萝 350g淀粉 60克白糖 20克白醋 2勺生抽 1勺料酒 1勺盐 少许胡椒粉 5克番茄酱 4勺青椒 1个红椒 1个鸡蛋 1个做法步骤1、菠萝切块泡盐水、青红椒切块,猪肉刀背拍打后切块加葱姜、生抽、料酒、胡椒粉、盐、蛋清、淀粉腌制15分钟...

菠萝五花肉By 庭35用料五花肉 400克菠萝 120克盐 10克酱油 一勺料酒 一勺做法步骤1、菠萝泡盐水2、五花肉切片用酱油,料酒,盐腌20-30分钟3、菠萝切片铺底,五花铺面4、空气炸锅10度10分钱翻面再5-8分钟5、同样方法也可以做排骨做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”...

菠萝撞奶冻菠萝切片放水里加盐浸泡一会。用盐泡菠萝的作用是:有种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会使我们感一种麻刺痛的感觉, 食盐能抑制菠萝酶的活力。我们吃鲜菠萝时,最好先用盐水泡上一段时间,就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激,同时也会感到菠萝更加香...

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菠萝炒排骨By 羊咩咩8090用料前排 3条菠萝 半个姜片 5片葱头段 5段:可不放冰糖 少许:不吃糖省略生抽 2勺老抽 一点蚝油 1勺料酒 2勺清水 适量淀粉 1勺勾芡用食用盐 适量食用白醋 半勺做法步骤1、备用青红椒,菠萝,姜2、切好段3、切好段用盐水泡2分钟备用4、排骨提前泡水半个钟左右5、清洗...

青柠菠萝酒By 忍冬艳蔷薇用料菠萝 半个土冰糖 150g清香型高度酒 500g泡酒玻璃缸 容量自选做法步骤1、✨菠萝盐水泡过切块放入泡酒罐里 ✨青柠用盐清洗对半切开放入2、✨倒入一层冰糖3、✨倒入粮食酒4、泡酒选成熟的菠萝哈 我选用的无添加的泡果酒用酒 一个月后喝酒捞出菠萝,再过滤一...

纯素菠萝饭By 小溪砸用料菠萝 1个菠萝果肉 半个胡萝卜 1碗甜豆 1碗玉米 半根素肠 1根熟米饭 有几个人就几碗饭植物油 适量盐 适量黑胡椒 2克酱油 2勺做法步骤1、菠萝先对半切,切井字用勺子把菠萝肉挖出来2、菠萝肉用盐水泡一会儿3、胡萝卜,菠萝,素肠切丁;玉米,甜豆剥成一粒一粒的4、起锅...

吃菠萝致满嘴出血!原来是它在搞鬼看到菠萝上有血,舌头和嘴巴也开始肿胀,半小时之后血才止住。 很多人都知道,吃菠萝要先泡盐水,有网友提出:舌头刺痛出血难道是没泡盐水引发的过敏反应?还是其中另有科学奥秘? “菠萝之所以酸涩、扎嘴,这主要是针状草酸钙结晶在刺激口腔黏膜,用盐水浸泡可以减少草酸钙结晶,缓解...

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